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Systèmes de production

Les Andes sont caractérisées par trois grands systèmes d’agriculture de montagne (FAO, 2000). Le Système intensif mixte des hautes terres (Andes du Nord) comprend deux sous-systèmes: les inter-vallées de haute altitude et les plus faibles pentes. C’est un système de production agricole viable. Toutefois, compte tenu des attraits de la vie urbaine et de la crise de la culture indigène traditionnelle, l’exode vers les régions de montagne de plus faible altitude et vers les plaines de l’Amazonie et du Chaco est très fréquent, et la population rurale de montagne ne compte aujourd’hui plus que 10 millions de personnes. La pauvreté est généralement modérée dans les zones plus basses mais devient diffuse et plus aigue en altitude.

Le Système de production mixte de haute altitude (Andes Centrales) concerne une vaste zone des Andes Centrales, qui s’étend des profondes vallées de la Sierra à l’Altiplano du sud du Pérou, de la Bolivie occidentale, du nord du Chili et du nord de l’Argentine. Toutefois, la population rurale n’est que de 9 millions d’habitants dont les trois quarts sont au Pérou. L’immense Altiplano sans arbres est composé d’un plateau tabulaire à plus de 3 500 m d’altitude. La petite taille de la plupart des parcelles, le manque d’intrants externes, la faible productivité typique des terres arides de haute altitude, l’érosion généralisée de la couche arable et la perte de fertilité du sol se sont traduits par une pauvreté endémique et une migration croissante. La situation de la pauvreté et de l’insécurité alimentaire est donc grave et étendue.

 Dans le Système des forêts clairsemées (Andes du Sud), les hautes altitudes et faibles températures caractéristiques du sud des Andes rendent la culture plutôt sous-marginale mais la petite population rurale tire toutefois de bons revenus de l’élevage, de la foresterie et du tourisme. La pauvreté et l’insécurité alimentaire sont par conséquent faibles ou modérées.

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Produits de la montagne prometteurs

Entre octobre 2004 et mars 2005, le Programme des produits de la montagne a financé une étude pour l’Identification de priorités et l’analyse préliminaire de sous-secteurs stratégiques au Pérou et en Bolivie, qui a été menée par le Consortium pour le développement durable de l’écorégion andine (CONDESAN). Au moyen d’une méthodologie pour la Promotion de solutions commercialement viables aux contraintes des sous-secteurs et des entreprises  élaborée par Action for Enterprise, certains produits ont été retenus comme produits du sous-secteur notamment le café et le fromage d’exception ainsi que les pommes de terre indigènes. Aussi, a été effectuée une analyse des contraintes ou des goulets d’étranglement le long de la filière et ont été émises des suggestions d’intervention.

Cette étude préliminaire a servi de base à des études plus approfondies sur les sous-secteurs du café et du fromage d’exception  dans la région de Cajamarca au Pérou. Ces études ont été financées par le Programme et réalisées par Soluciones Practicas (ITDG – Pérou).

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Projets de terrain

Le Programme, en collaboration avec Soluciones Practicas, prépare actuellement des propositions de projets à l’appui des sous-secteurs du café et du fromage d’exception à Cajamarca (Pérou). Parmi les bailleurs de fonds identifiés figurent l’Office des Nations Unies contre la drogue et le crime (ONUDC) et le Programme de coopération technique de la FAO.

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